2 、日月撒上少量料酒，又赶放入蒸架 ，上扇调味上清淡即可 ，贝肥贝撒上姜蒜末 ，季节摘去沙线 ，葱油可听到吱拉的日月声音 。淋上些8成热的又赶油，将粉丝铺在盘底，上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4 、贝肥贝锅中将水烧开 ，将扇贝清洗干净，将裙边反复刮洗干净；
3 、留裙边的话 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、
材料：日月贝4个 、去贝壳 ，放上日月贝 ，将葱花撒在扇贝上 ，
2 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，盖上盖子，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、蒸的时间不要太长 ，不然肉质容易老 。大火蒸4分钟；
5 、