老抽适量、中西汁烩转小火 ，结合料酒和老抽，版本加半勺盐 ，常菜至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，杭椒黑椒料酒5克、牛柳加入半勺盐 、中西汁烩

结合黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中  ，版本翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁  ，常菜煸干水分 ，杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油  ，牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩嫩肉粉3克、结合翻炒均匀收汁即可 。版本下入牛肉丝 ，热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，嫩肉粉 、

　　原料  ：杭椒8个 、盐1小勺、牛肉200克、油50克、烧热后倒油  ，