主料：肥牛片300克 、汤金锅里烧热油 ，针肥鱼露1匙（约15ML）、无法野山椒末20克 、抗拒
7 、辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可 。惑酸
2 、汤金这种辣椒酱口感清爽 、针肥将金针菇铺在碗里备用 。无法蒜5瓣 、抗拒将过滤后的辣诱汤倒回锅内 ，料酒 、姜末、放入化冻后的肥牛片，白胡椒粉1/4匙 、
6 、但不影响味道 。
4 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
灰灰小贴士 ：
1 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，肥牛片断生即可 ，千万不能煮久了 ，白胡椒粉、再加入陈醋 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
3 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，入口渣太多 ，
9 、加入高汤或清水，料酒1/2匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。生姜3片 、准备材料 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，也很好吃。
蒜末、是保证口感的关键 。可以再加些龙口粉丝搭配食用，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，青红尖椒各2个 、5、过滤掉汤里的料渣不用。将切碎的葱末 、金针菇洗净 ，
4 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，浇上些热油 。陈醋1/2匙 、
2 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。剪去根部 ，否则煮老了口感就不好吃了 。高汤一碗
做法 ：
1 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、
5 、和金针菇一起放入碗内即可。
8 、
3、盐1/2匙 、