8 、简单再放水没过肉块 。出美
6 、味肉
5 、荤腐下老抽炒匀 ，竹红甜糯米酒 ，烧肉
主料 ：泡发的用最腐竹 ，将多余的简单油倒出，炒匀 ，出美下腐竹 ，味肉
荤腐直至汤汁十分浓稠即可 ，竹红调料 ：盐 ，烧肉老抽，用最焖15秒钟左右 ，
4 、下白酒和甜糯米酒 ，白酒，
7 、切成段 。下了酒后 ，腐竹提前泡发好 ，直到表面微焦 、
3、不时地翻动，
2 、鸡精 。
做法 ：
1、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，炒锅放少许油 ，立刻盖锅 ，用一小勺盐即可。转大火收汁 。大概30分钟左右 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。750-1000克五花肉 ，洒盐 ，下五花肉爆 。五花肉焖煮到八分熟 ，五花肉 。临出锅可以放点鸡精调味 ，转小火焖煮。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，然后开盖 ，继续小火焖煮 。拌匀 ，肥肉出油 。
9 、汤汁开始变浓稠 ，静置30分钟。烧热 ，也可不放 。再焖个20-30分钟，