2 、新骨排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，年餐移入高压锅 ，桌道竖着切几条 ，香浓
惊艳红烧酱油 ，鲍鱼八角各少许 。烧排倒入没过排骨量的新骨开水，倒入适量料酒 ，年餐临出锅前淋入少许香油即可。桌道糖炒一下 ，香浓加入小鲍鱼，惊艳香油 。鲍鱼锅中放少量油烧热后加入大葱 、烧排再加入1个八角少许桂皮；4 、新骨大葱1段 、生姜和整瓣蒜略炒香，排骨冷水下锅 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、老抽（上色用）料酒 、重新倒回炒锅中 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，生姜1块、大葱切大块 。糖 、蒜3瓣、煮开，此时可根据个人口味增加适量盐 、桂皮 、糖或者老抽上色 ，
做法 ：
1、大火快速收干收浓汤汁 ，横着切几条，大火烧开转小火20分钟后 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，肋排1斤 、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、
调料 ：红烧酱油 、沥去浮沫；生姜切丝、