小贴士 ：
1 、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾中火烧开。味沙
7 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，葱白爆香 。销魂虾放姜丝 ，味沙生抽适量 、茶酱脆皮
2 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
4 、
8 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
3 、
2 、
3 、鲜虾处理好后 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用不锈钢小锅装适量油 ，锅烧热油 ，用滤勺捞起滤油备用 。葱白适量、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
4 、可以方便入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。生姜适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
6 、趁热装碟即可 。油适量
做法 ：
1 、沙茶酱2汤匙 、用剪刀剪去虾脚，
炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。5 、先稍腌制下 ，
食材 ：鲜虾400克 、再开大火放虾入到皮酥脆。