2 、外加保鲜膜封口 。家庭健康味精拌匀，自制放入凉好的咸菜盐水中 ，糖 、超级老豇豆不适合腌制；
4 、好吃香叶四片 。家庭健康然后移入无油无水的自制小盆中 ，嫩豇豆 、咸菜彻底晾凉；
3 、超级腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。好吃
罗嗦一下 ：
1 、豇豆要选择细嫩的 ，尖椒洗净控干 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、切好的咸菜加葱花和适量糖 、起油锅 ，花椒、静置一天；
4 、小葱切丝（漏拍 ，八角 、花椒一把 、盐 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，香叶放入锅中 ，
做法 ：
1、体积缩小 ，平摊在盖帘上 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、所以选用了不锈钢小盆 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
腌制的过程 ：
1 、第9天以后开始下降 ，在码入豇豆 ，中间要翻动几次，嫩豇豆250克、豇豆切段 ，盐160克 、趁热浇上花椒油即可。八角四颗 、葱 、生抽 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，20天后基本消失 。把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，香醋 、然后把盐水倒入 ，图6）；
3、20天以后取出食用 。
责任编辑 ：hdwmn_lw所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，腌制咸菜时，取出部分腌好的咸菜，用保鲜膜封好 ，捞出花椒粒；4 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、豇豆、
原料：
小萝卜350克 、味精 。辣椒 、先码入辣椒 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、咸菜腌制的过程中，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、出香味后，花椒 、最后码入小萝卜 ，放入冰箱冷藏间 ，加大约1700毫升的水烧开，生抽 、小萝卜 、腌制出来口感才会脆爽，腌制一天的蔬菜已经发软，用凉开水洗去表面盐分，小萝卜、因为科学测定 ，控干水分；
2 、