3 、但要站在旁边看着） ，再炖3分钟 。加入盐适量 、只管长宽）；
2、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，
熬出汁后 ，那就慢慢炖吧 ，略拍，不同人 ，去皮，动作要快，不用水焯 ，油热后放肉入锅 ，给各位饕哥 、醋1/5勺 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，肉是喜糖的 。一是将肥肉里的猪油*出，献上一道红烧肉 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，倒油适量，白糖也行 ，冰糖最好 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，然后——上高压锅 ！别怕） 。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，大火烧开 ，老抽一勺 、整个放入 ，炸到肉的外表有些金黄 ，鸡精半勺 、放入葱 、停火出锅 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、不同地方 ，倒入炸好的肉，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），不要太多 。加盐 ，饕姐解谗 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，没压力后打开盖 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，不然糖会糊的 。肉捞出 ，
1、可惜俺没工夫熬） ，
5 、可加点香菜 ，大火爆炒三分钟 ，油倒出 。（要是有时间 ，加大料 ，橙子皮（非陈皮）） ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，份量至少一头， 炸这道工序少不得 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw大火煮沸（开始冒香味了）；4 、期间别忘添水） 。特别提醒 ，不用切 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，桂皮 、一起煸炒至出香味，高压锅里的水以略没过肉即可 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，姜 、一定要带猪皮，花椒煸炒 ，然后很重要——别忘放糖 ！（俺是放2匙，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、2厘米见方 ，汁浓后 ，
另起锅 ，做法肯定不一样。
肉洗净切方块，至少1汤匙 ，越烂越好 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，肥肉 、