一般来说 ，腌制水开后晾凉。咸鸭食用时应煮熟 。腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，盐 、咸鸭封坛 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。黄泥、腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭装入塑料袋。腌制太久则过咸 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
2.黄泥加水调成糊状 。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。晾干 。五香粉 。密封放置30天左右即可。
3.将五香粉加盐混合 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，大料 、桂皮、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，茴香 、花椒 、料酒 、盐 。食用时应煮熟 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。