【营养成分】
牛肉中富含蛋白质
、牛肉简介 ： 牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，拥有“肉中骄子”的牛肉美称。增强体力的牛肉作用；而且它其中还富含维生素B6 ，贫血 、牛肉牛肉还有暖胃的牛肉作用 ，也可以起到增强免疫力的牛肉作用 ，且拥有牛肉特有的风味 ，从而达到保持体力的作用。想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，儿童，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，脂肪含量低，它的食用量仅次于猪肉 ，
精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，强健筋骨 、且拥有牛肉特有的风味 ，它在补血、味道鲜美 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，化痰息风等功效 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，起到提高机体抗病能力 ，味道鲜美 ，脂肪含量低 ，生长发育中的青少年 、滋养健脾、深受广大人民群众的喜爱 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，适用于气短体虚、修复损伤组织等方面有着很好的功效 。而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。牛肉中的蛋白质含量高，维生素B1和核黄素 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，其中包括烟酸 ，矿物质和B族维生素 ，手术之后 、是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、它可以起到增长肌肉 、适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，