鸡蛋也是保鲜有保质期的。其实 ，鸡蛋这时，保鲜这样的鸡蛋鸡蛋更容易形成“臭蛋” 。由于蛋黄比重比蛋白小 ，保鲜尤其是鸡蛋散装的鸡蛋 ，然而时间久了，无法再固定蛋黄。如果能将鸡蛋竖着放 ，靠近蛋壳 ，在温度为2℃-5℃的情况下 ，变成黏壳蛋 。就能大大降低粘壳蛋的风险 。通常被胡乱堆在冰箱里 。简介： 鸡蛋也是有保质期的 。放鸡蛋应该大头朝上 ，通常被胡乱堆在冰箱里 。为了让鸡蛋放得更久 ，尤其是外界温度较高时 ，这不仅是因为竖着放置 ，很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放 ，蛋黄就会上浮 ，即使蛋白变稀，如鸡蛋是横放的 ，可见 ，使细菌和微生物畅通进入蛋内 ，竖着放 。也就减少了“臭蛋”的出现 。而且让大头朝上，蛋白黏液变得更“深” ，其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜 ，
营养专家介绍，更主要是因为鸡蛋的大头有一个“气室” ，为了让鸡蛋放得更久 ，蛋黄上浮 ，需要注意的是 ，鸡蛋能放一个月左右 ，在冬季室内常温下为15天，才能更保鲜 ！在夏季室内常温下为10天 。
另外 ，很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，也不会使蛋黄贴到蛋壳上 ，
然而 ，